کشـک یــکی از فرآورده های لبنی است کـه بیش از 3 برابـر شیر، پروتئین دارد و یـکی از بهترین منابع کلسیم و مـواد معدنی به شمار می‌رود. تقــویت سیستم ایمنی بـدن، پیشگیری از پــوکی استخوان و پیشگیری از ســرطان، تنها بخشی از خواص شگفت‌انگیز کشک است. برای استفاده از این ماده غذایی بهتر است تا حد امکان از مصرف کشک باز، اجتناب نموده و از کشک های پاستوریزه و دارای مجوز هـــای بهداشتی استفاده نمایید